Nova tecnologia al servei de la indústria alimentària
Disseny de recobriments naturals per augmentar la vida del producte fresc i mantenir el valor nutricional
El grup de recerca de materials polimèrics polifuncionals, POLY2 ha posat en marxa la spin-off Bio2Coat.
L'equip multidisciplicar que forma part de Bio2Coat desarrollen i comercialitzen recobriments i pel·lícules d'envasat comestibles. Aquesta tecnologia és molt útil a la indústria alimentària ja que permet reduir l'impacte ambiental evitant l'ús dels plàstics i envasos d'un sol ús i, alhora, permet lluitar contra el malbaratament alimentari allargant la vida útil dels alimentents.
Es tracta d'una tecnologia ecològica, compostable, versàtil i 100% natural
Actualment poden oferir, al sector alimentari, dos productes:
Bio2Coat - recobriments comestibles que allarguen la vida útil dels aliments. És tracta d'una pell natural, invisible i comestibles que una vegada depositada damunt del producte, n'allarga la seva vida útil.
Bio2Pack - pel·lícules d'envasat que són alhora ingredients totalment comestibles per a receptes de menjar preparat. Amb aquest producte a banda d'estalviar plàstics són un ingredient amb valor gastronòmic i nutricional.
POLY2 transfereix el seu coneixement fruït d'una recerca de 4 anys.
Bio2Coat
Accedeix a la web de la spin-off
Comparteix: