#UPCDiàlegs
Cicle de jornades organitzades al voltant del sector Agroalimentari que ofereix conèixer les mancances i reptes del present per poder plantejar solucions de futur a través de diàlegs directes entre experts.
El sector agroalimentari és un dels principals motors econòmics del país, i la UPC és vol consolidar com una peça clau en la recerca, formació i transferència realitzada entorn aquest àmbit. En aquest context, i dins els cicles #UPCdiàlegs iniciats entorn a l'Energia i Emergència climàtica, plantegem un nou cicle de jornades al voltant del sector Agroalimentari.
Diàlegs agroalimentaris
El cicle UPC Diàlegs Agroalimentaris vol posar sobre la taula les necessitats de tecnificació del sector agroalimentari, així com identificar oportunitats i solucions.
Temàtica
- Dijous 17 de setembre de 2020.
I Jornada de Cannabis de Cataluña.
Visión global del cultivo, desde la vertiente más agrícola, la legislación actual, la investigación y la innovación.
- Dijous 11 de febrer de 2021 a les 16h.
El malbarament alimentari Amb el malbaratament no tenim #ResAPerdre - Dimecres 22 de setembre de 2021 a les 9h
Alimentació Sostenible per a les ciutats del futur. - 14 de juny de 2023
AgroTech. Innovació del sector hortícola.
Objectius
- Consolidar la UPC com a actor principal en el procés cap a l'impuls tecnològic del sector agroalimentari.
- Establir connexions entre els diversos agents socials involucrats en la transició agroambiental i ecològica.
- Iniciar un debat multidisciplinari que reconegui el sector agroalimentari com a eix d'acció principal contra la fam.
- Mobilitzar els col·lectius universitaris per emprendre accions innovadores per al sector agroalimentari.
- Assolir consensos per avançar en comú cap al nou model de producció agroalimentària de proximitat i sostenible.
Patrocinat
Alimentació Sostenible per a les ciutats del futur.
Dimecres 22 de setembre de 2021 a les 9h
#AlimentacióSostenibleBCN
Moderador
Moderarà l'acte Joan Simó
Joan Simó, Coordinador de l'àmbit de la Tecnologia Agroalimentària de la Universitat Politècnica de Catalunya.
"Alimentar-nos de forma sostenible és clau per tal de donar resposta a les emergències socials i mediambientals a les quals ens enfrontem actualment. El repte és transformar el sistema alimentari per tal de produir, elaborar, transformar, conservar, comercialitzar aliments saludables i sostenibles tendint cap a residu zero. L'objectiu és posar a l’abast del conjunt de la ciutadania aliments saludables i sostenibles que fomentin relacions justes en tota la cadena alimentària i que contribueixin a generar resiliència davant els riscos globals."
Biòleg i doctor en Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Investigador principal i director científic de la Fundació Miquel Agustí (2013-2019) i professor associat de l'Escola d'Enginyeria Agroalimentària i Biosistemes de Barcelona-EEABB (2008-Actualitat).
Ponents
Ana Moragues Faus
Investigadora de la UB sobre el rol de les ciutats en la transformació de sistema alimentari
Anna M. Gras
Directora de l'Escola d'Enginyeria Agroalimentària i Biosistemes de Barcelona-EEABB.
Miguel Estrada
Investigador del grup de recerca BIT- Barcelona Innovative Transportation de la UPC.
Anna Bach-Faig
Directora del Màster de Nutrició i Salut de la Universitat Oberta de Catalunya.
#UPCDiàlegs Agroalimentaris. #AlimentacióSostenibleBCN
El malbaratament alimentari
Dijous 11 de febrer 2021 a les 16h.
#ResAPerdre
Vídeos de la jornada
Dinamitzadora
Dinamitzarà l'acte la Berta Vidal, experta en el malbaratament alimentari, qui guiarà tota la jornada, traslladarà les preguntes als ponents i moderarà les intervencions
Berta Vidal. Investigadora doctoral en la quantificació i prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari al CREDA-UPC-IRTA
"Les pèrdues i el malbaratament alimentari són una conseqüència sistèmica del sistema alimentari globalitzat actual, que arriba a la dimensió anual d'un terç dels aliments produïts pel consum humà perduts o malbaratats al llarg de la cadena. Aquests suposen un malbaratament, no tan sols de nutrients com de recursos invertits en la seva producció, distribució i consum, sinó que generen un gran impacte ambiental, social i econòmic que cal adreçar per tal d'assolir sistemes alimentaris justos i sostenibles."
Graduada en Bioquímica per la Universitat de Barcelona, amb un MSc en Nutrició, salut pública i epidemiologia per Wageningen University. Actualment cursant la tesi doctoral en quantificació de les pèrdues i malbaratament alimentari al llarg de la cadena alimentària, i en estratègies de prevenció del malbaratament alimentari, concretament en menjadors escolars.
Ponents
José Maria Gil Director CREDA i de la Càtedra universitària Mercabarna.
Íngrid Buera
Directora de l'Àrea de Negoci de Mercabarna.
Glòria Cugat
Subdirectora General d'Inspecció i control agroalimentari de la Generalitat.
Eduard Arruga Economista especialista agroalimentari.
Ingrid Aguiló Investigadora en IRTA.
#UPCDiàlegs Agroalimentaris. #ResAPerdre
I Jornada de Cannabis de Cataluña
Setembre 2020. Dijous, 17 a les 10h.
El cánamo industrial: agronomía, legislación y ciencia del cultivo del futuro
Visión global del cultivo, desde la vertiente más agrícola, la legislación actual, la investigación y la innovación.
Vídeos de la jornada
Relator y ponente
La persona relatora de cada sesión es experta en el ámbito de debate correspondiente. Formulará las preguntas a los ponentes i moderará las intervenciones.
Joan Simó. Coordinador del ámbito de Tecnología Agroalimentaria de la Universitat Politècnica de Catalunya
"El cáñamo es un cultivo extraordinario a todos niveles, estamos viendo la punta del iceberg de lo que puede llegar a significar tanto para la agricultura como para la industria"
Biólogo y doctor en Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnología. Ha sido investigador principal y director de la Fundació Miquel Agustí (2013-2019), profesor asociado de la UPC (2008-Actualidad). Ha participado en la creación del HUB de innovación Valenveras-UPC y está impulsando la creación del MetaHub Cannabis UPC.
Ponentes
Gil Gorchs
Investigador en la Universitat Politècnica de Catalunya.
Martí Canaves
Abogado penalista en DMT Advocats.
Joan Pol Villellas
Socio fundador y CEO en HempCat consulting.
Iker Val
Co Fundador de Bhalutek Sens SL.
Ruben Valenzuela CEO Valenveras.
#UPCDiàlegs agroalimentaris. I Jornada de Cannabis de Cataluña
Comparteix: