Alimentació Sostenible per a les ciutats del futur

 

 

Daniel Crespo Artiaga

Rector de la Universitat Politècnica de Catalunya.

 

 

Eloi Badia Casas

Vicepresident d'Ecologia de l'Àrea Metropolitana de Barcelona i Regidor d'Emergència Climàtica i Transició Ecològica de l'Ajuntament de Barcelona.

Ana Moragues Faus, investigadora Ramón y Cajal a la Universitat de Barcelona.

Durant dues dècades ha treballat sobre la consecució de sistemes alimentaris més justos i sostenibles, realitzant estudis a Europa i Llatinoamèrica. El seu treball ha contribuït a expandir el camp de critical food studies amb més de 60 publicacions en els àmbits de geografia, planejament, economia, ciències polítiques, sociologia i ciències ambientals. Realitza les seves investigacions transdiciplinàries sota principis d'investigació acció participativa, co-produint coneixement amb institucions públiques i entitats socials, les quals han resultat també en guies i manuals sobre alimentació sostenible o consells alimentaris i han inspirat la seva participació en més de 60 conferències en 14 països diferents, entre elles UN Habitat 2016.

En els últims anys el seu treball s'ha centrat en analitzar el rol de les ciutats en la transformació de sistema alimentari, donant suport a diferents ciutats a repensar el seu impacte socioambiental i crear un futur vivible per a totes. És autora del manual: Alimentació sostenible: un manual per a ciutats.  

Anna M. Gras. Directora de l'Escola d'Enginyeria Agroalimentària i Biosistemes de Barcelona-EEABB.

Doctora Enginyera Agrònoma per la Universitat de Lleida i Màster en Viticultura i Enologia. L'activitat docent ha estat centrada en l'àmbit de la Tecnologia Fructícola i la Viticultura principalment en els diversos graus que imparteix l'EEABB, però també en el grau de Ciències Culinàries i Gastronomia.

Forts lligams amb les entitats municipals del Baix Llobregat, el sector productiu i l'administració, col·legis professionals, empreses del sector i estudiantat.   

Miguel Angel Estrada Romeu. Professor Agregat de l'Escola Tècnica Superior d'Enginyeria de Camins, Canals i Ports de Barcelona.

Investigador del Barcelona Innovació en Transport (BIT) i membre del comitè acadèmic de CARNET -hub de recerca i innovació sobre el transport urbà del futur coordinat per CIT UPC.

Anna Bach-Faig. Directora del Màster de Nutrició i Salut de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC)

Farmacèutica per la Universitat de Barcelona, Màster en Salut Pública nutricional per la Universitat de Glasgow (Regne Unit), i Doctora per la Universitat de Barcelona en el camp de la Salut Pública Nutricional. S'ha implicat en projectes de promoció de la salut com de recerca en alimentació i salut, la major part d'ells multidisciplinaris, tant d'àmbit nacional i internacional. Vocal d'Alimentació i Nutrició de el Col·legi Oficial de Farmacèutics de Barcelona, i Professora dels Estudis de Ciències de la Salut de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Des de 2014 una de les seves línies d'investigació és al voltant de l'alimentació sostenible.

Joan Simó, Coordinador de l'àmbit de Tecnologia Agroalimentària de la Universitat Politècnica de Catalunya.

Moderador

Biòleg i doctor en Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia. Investigador principal i director científic de la Fundació Miquel Agustí (2013-2019) i professor associat de l'Escola d'Enginyeria Agroalimentària i Biosistemes de Barcelona la (2008-Actualitat).

Gabi Susana Nadal. Ambientòloga

S'incorporarà, junt amb els ponents, a la taula rodona final.

Activista del malbaratament alimentari, co-fundadora i directora de la Plataforma Aprofitem els Aliments, des d'on treballa en xarxa promovent una cultura de l'aprofitament dels aliments i per consolidar una xarxa de persones compromeses amb la prevenció del malbaratament alimentari i un sistema alimentari més saludable, just i sostenible.