Bio2Coat

A quién va dirigido el proyecto

Principalmente al sector vitivinícola, especialmente a productores de uva para vinificación y de mesa, cooperativas agrarias, empresas de manipulación y distribución de fruta, así como a profesionales de la sanidad vegetal y entidades vinculadas a la sostenibilidad agroalimentaria.

Objetivo del proyecto

Desarrollar y validar un recubrimiento funcional, comestible y natural que proteja la uva contra patologías como Botrytis cinerea, mejorando su conservación y calidad, y reduciendo las pérdidas a lo largo de la cadena de producción y comercialización.

Descripción del proyecto

Bio2Coat es una tecnología desarrollada por el grupo POLY2 de la Universitat Politècnica de Catalunya - BarcelonaTech (UPC), basada en el uso de recubrimientos comestibles formados por biopolímeros y compuestos naturales, libres de productos fitosanitarios y alérgenos. Este recubrimiento se aplica directamente sobre la uva mediante pulverización o nebulización y forma una película protectora que actúa como barrera contra los microorganismos y controla la transpiración de la fruta.

Esta tecnología contribuye a prolongar la vida útil de la uva, mejora las condiciones de transporte y almacenamiento y reduce las pérdidas y el desperdicio alimentario. Además, ofrece una alternativa sostenible y saludable a los tratamientos fitosanitarios convencionales. El proyecto se ha transferido a la empresa derivada (spin-off) Bio2Coat SL y está protegido mediante patentes.

Transferencia Tecnológica del Programa de Desarrollo Rural de Cataluña 2014-2022