Hydroless

A quién va dirigido el proyecto

Al sector industrial cárnico, especialmente a empresas con plantas de producción que buscan reducir el consumo de agua y mejorar su sostenibilidad ambiental. También es relevante para centros tecnológicos y agentes de innovación en el ámbito agroalimentario.

Objetivo del proyecto

Desarrollar soluciones tecnológicas innovadoras, basadas en inteligencia artificial y gemelos digitales, para monitorizar, optimizar y reducir el consumo de agua en las plantas de producción cárnicas.

Descripción del proyecto

El proyecto Hydroless, coordinado por el Clúster FoodService e impulsado por las empresas Friselva y bonÀrea (Corporación Alimentaria Guissona), con la participación del centro tecnológico inLab FIB de la UPC, tiene como reto hacer frente a la creciente presión sobre los recursos hídricos y contribuir a la sostenibilidad ambiental del sector cárnico.

El proyecto aborda dos líneas de actuación diferenciadas:

1. En la planta de producción que bonÀrea tiene en Guissona, se desarrollará una solución para monitorizar y optimizar el consumo de agua a lo largo del proceso productivo.

2. En las instalaciones de Friselva en Riudellots de la Selva, se diseñará e implementará un gemelo digital de la planta. Este gemelo permitirá analizar y evaluar alternativas de rediseño que faciliten la recirculación del agua consumida en las distintas salas de procesamiento, con el objetivo final de optimizar su uso global.

Este proyecto supone un paso adelante en la transformación digital y ecológica del sector agroalimentario catalán.

Proyecto financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Unión Europea y la Generalitat de Catalunya