VINOVERT

A qui va dirigit el projecte

Productors de vins.

Objectiu del projecte

Reduir el consum de pesticides i additius en vins.

Investigar la responsabilitat social en la indústria del vi, tant des del punt de vista dels consumidors com dels productors, i es centra en la competitivitat del mercat dels vins socialment responsables.

Descripció del projecte

Vinculant perspectives de l’economia, la sociologia, l’enologia i l’agronomia, el projecte VINOVERT considera solucions tècniques i científiques per reduir el consum de pesticides i additius en vins, centrant-se especialment en les actituds i comportaments del consumidor envers aquests productes responsables. 

El CREDA realitza l’anàlisi de la disposició a pagar (DAP) dels consumidors en relació a vins més sostenibles. A Espanya se realitzen dos experiments, amb vi negre i amb vi blanc. En tots els casos, els vins sostenibles es vinculen a una Denominació d’Origen Protegida (DOP) amb certificació ecològica. El CREDA també col·labora en un anàlisi comparatiu de costos, pel que es recullen dades econòmiques de la viticultura ecològica i de la convencional. A la vegada, el CREDA participa en l’elaboració del Llibre Blanc de varietats de vinya resistents a Espanya, i en el llançament d’una enquesta per identificar els mitjans més efectius per respondre als reptes ambientals als que s’enfronta el sector vitivinícola. Per dur-ho a terme, es consulten als agents clau del sector vitivinícola espanyol, francès i portuguès (tant públics como privats).

Projecte finançat per l'Iniciativa Comunitaria Relativa a la Cooperació Transnacional en Matèria d'Ordenació Territorial i Desenvolupament Regional. 
Període: juliol 2016 - juny 2019