cresca-grup
Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari
Qualitat, seguretat i control alimentari
Grup de recerca especialitzat en seguretat i control alimentari. El nucli central de la seva recerca es centra en la manipulació i modificació de compostos del sector de la cel·lulosa i el paper i en l'aprofitament i conversió de la biomassa, per a l'obtenció de nous materials, fibres o productes amb noves propietats. Es fa especial èmfasi en els aspectes mediambientals i energètics amb la finalitat d'orientar-se en el concepte de la biorefineria i la sostenibilitat dels processos.
RECERCA
pública/privada
nacional/internacional.
CONSULTORIA
assessorament i estudis tècnics
FORMACIÓ
en qualitat, seguretat i control alimentari
TREBALLS ACADÈMICS
direcció de projectes final de grau, màster, doctorat industrial o tesis.
Línies d'investigació i transferència en el camp agroalimentari
- Aprofitament de pells de cítrics com a colorants tèxtils, olis essencials i pectines
- Utilització d'aigua marina com a reg per capil·laritats, sense tractament previ d'osmosis, per al conreu de plantes comestibles i/o jardins.
- Disfàgia, comportament de diferents espessidors de 2a. gamma.
Xarxa de relacions del grup
- Xarxa d'Innovació Tecnológica
- Centre d'Innovació Tecnològia de la UPC. CITUPC