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A quién va dirigido el proyecto

A bodegas, viticultores, profesionales y empresas auxiliares del sector vitivinícola, asociaciones empresariales, entidades de representación sectorial y otras entidades interesadas en la gestión de los residuos vitivinícolas.

A grupos de investigación, centros tecnológicos, empresas de servicios tecnológicos y empresas derivadas (spin-offs) con una oferta científico-tecnológica para el sector vitivinícola.

A organismos y entidades públicas de ámbito local, regional, nacional y europeo que actúan como órganos de decisión en materia de normativa relacionada con la gestión de residuos vitivinícolas.

A medios de comunicación, agentes económicos y a la sociedad en general.

Objetivo del proyecto

Se trata de una experiencia piloto basada en la digestión anaerobia y en humedales para el tratamiento de agua y lodos, que pone en valor el uso racional de los recursos y su revalorización, obteniendo como resultado un fertilizante para los viñedos que permitirá limitar la generación de residuos y la contaminación de los suelos y las aguas de nuestro territorio.

Los objetivos específicos del proyecto se resumen en:

• Validar un sistema de valorización de residuos para las bodegas.
• Obtener un fertilizante de calidad.
• Transferir y difundir la tecnología, además de fomentar la concienciación ambiental.

Descripción del proyecto

Los sistemas de gestión de los residuos generados por la industria vitivinícola suponen un importante impacto económico para las bodegas y destilerías, además de representar un problema medioambiental en todo el territorio del suroeste europeo. Por ello, cada vez se demandan con mayor intensidad nuevas soluciones que propongan una gestión eficiente y alternativas que permitan revalorizar los residuos vitivinícolas, obteniendo subproductos de valor añadido.

Proyecto financiado por la Iniciativa Comunitaria relativa a la Cooperación Transnacional en materia de Ordenación Territorial y Desarrollo Regional.