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Tecnología de infrarrojos e IA contra el desperdicio alimentario

Reducción del consumo de agua en plantas de producción mediante el uso de inteligencia artificial y gemelos digitales

Estándar de información agraria orientado a servicios basados en Inteligencia Artificial para casos de uso en el sector agroalimentario

Chicles funcionales mediante microencapsulación con métodos fisicoquímicos

Un recubrimiento comestible funcional contra el deterioro de la uva

Tecnología UPC para homogeneizar y mejorar el control de calidad de los procesos de fermentación en el sector agroalimentario

Nuevas estrategias integradas para reducir el uso y el impacto de los pesticidas en los viñedos y olivares

Grupo de Investigación en Tecnologías de Fabricación