Bio2Coat

A qui va dirigit el projecte

Principalment al sector vitivinícola, especialment a productors de raïm de vinificació i de taula, cooperatives agràries, empreses de manipulació i distribució de fruita, així com a professionals de la sanitat vegetal i entitats vinculades a la sostenibilitat agroalimentària.

Objectiu del projecte

Desenvolupar i validar un recobriment funcional, comestible i natural, que protegeixi el raïm contra patologies com la Botrytis cinerea, millorant la seva conservació i qualitat, i reduint les pèrdues al llarg de la cadena de producció i comercialització.

Descripció del projecte

Bio2Coat és una tecnologia desenvolupada pel grup POLY2 de la Universitat Politècnica de Catalunya - BarcelonaTech (UPC), basada en l’ús de recobriments comestibles formats per biopolímers i compostos naturals, lliures de fitosanitaris i d’al·lèrgens. Aquest recobriment s’aplica directament sobre el raïm mitjançant polvorització o nebulització, i forma una pel·lícula protectora que actua com a barrera contra microorganismes i controla la transpiració del fruit.

Aquesta tecnologia contribueix a allargar la vida útil del raïm, millora les condicions de transport i emmagatzematge, i redueix les pèrdues i el desaprofitament alimentari. A més, ofereix una alternativa sostenible i saludable als tractaments fitosanitaris convencionals. El projecte ha estat transferit a l’empresa spin-off Bio2Coat SL i està protegit mitjançant patents.

Transferència Tecnològica del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2022